Wie viel Lachs ist in dem Produkt?
Der Lachsanteil liegt bei dem Lachs in Blätterteig von Deluxe (Lidl) bei 41%. Das lässt sich aus der Zutatenliste ablesen, welche du auch oben bei den Bildern findest.Ist Blätterteig gesund?
Blätterteig selbst gehört nicht zu den gesunden Lebensmitteln. Blätterteig besteht zu einem Großteil aus Butter. Diese wiederum besteht aus viel Fett oder fast ausschließlich aus Fett. Demnach ist Blätterteig ein recht hochkalorisches Lebensmittel mit relativ wenigen Nährstoffen.Der Lachs wird durch den hohen Anteil an Blätterteig auch ins ungesunde gezogen. Zu 36% besteht das Produkt aus Blätterteig. Auch diese Angabe findest du in der Zutatenliste auf der Verpackung.
Woher kommt der Lachs?
Laut Verpackung kommt der Lachs, welcher bei dem Lachs in Blätterteig von Deluxe verarbeitet ist, aus Norwegen. Dort kommt der Fisch aus Aquakultur. Im Klartext bedeutet das, dass der Lachs von Deluxe hier aus einer kontrollierten Aufzucht stammt. Aquakultur wird auch als Aquafarming bezeichnet, wo die Zucht noch etwas direkter zum Vorschein kommt. Lachs aus freier Wildbahn ist auch deutlich teurer und wäre etwas schade für ein Produkt im Blätterteig.Wie wir der Lachs im Blätterteig zubereitet?
Der Lachs im Blätterteig von Deluxe soll laut Verpackung im Backofen zubereitet werden. Eine Alternative wird hier auch nicht angeboten.Der Lachs soll vorher nicht aufgebaut werden, sondern direkt in den Backofen gepackt werden. Bevor der Fisch jedoch in den Ofen kommt, soll der Backofen auf 200 °C vorgeheizt werden.
Anschließend braucht der Lachs im Blätterteig etwa 50 bis 55 Minuten bei weiterhin 200 °C. Ich empfehle bei der Zubereitung auch immer etwas mit dem Auge zu kochen. Heißt immer mal einen Blick in den Ofen zu werfen und zu prüfen wie knusprig das Ergebnis ist.
Nach dem Backvorgang wird von Deluxe beziehungsweise dem Hersteller empfohlen das Produkt nach 5 Minuten mit einem gezackten Messer anzuschneiden. Hier empfiehlt sich ein Brotmesser.
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