Warum ist Magerquark bei Sportlern so beliebt?
Generell lässt sich sagen, dass Magerquark wirklich gut für den Muskelaufbau und eine gute Linie ist. Grund dafür sind die doch sehr praktischen Nährwerte, wie du auch oben bei den Nährwertangaben sehen kannst.Auf 100 Gramm Magerquark, welcher eigentlich übrigens Speisequark in der Magerstufe heißt, kommen nur 67 Kilokalorien. Das ans ich ist schon nicht schlecht.
Es kommt jedoch noch besser, wenn wir einen Blick auf die Makronährstoffe werfen. Hier unterscheiden sich die Werte leicht zwischen den Herstellern. Die grobe Richtung ist jedoch meist identisch.
Schauen wir uns die Nährstoffverteilung von dem Magerquark vom Discounter Lidl an. Dieser besteht zu 70% aus Protein. Wenn du dich mit Muskelaufbau beschäftigt hast, wirst du wissen: Protein ist der Baustoff für Muskelmasse. Die restlichen 30% sind fast nur Zucker. Besonders nach dem Training ist ein gewisser Anteil an Zucker sogar sehr gut. Rein ohne Zucker wäre das Protein für den Körper auch nur schwer zu verwerten. Der Fettanteil geht nahezu gegeben null. Bei dem Speisequark von Lidl liegt dieser bei 6,6%.
Es gibt nicht viele Nahrungsmittel, welche einen solchen hohen Proteinanteil aufweisen. Besonders in Verbindung mit einem so geringen Anteil an Fett. Genau aus dem Grund ist Magerquark bei Sportlern so beliebt.
Protein macht satt
Protein ist nicht nur wichtig für den Muskelaufbau. Protein sättigt auch enorm. Das ist ein besonders wichtiger Aspekt für die Diät. Wer abnehmen möchte, sollte eine eiweißreiche Ernährung anstreben. Unter anderem, damit man länger satt ist.Zudem hat Protein einen thermischen Effekt. Heißt der Körper braucht eine gewisse Energie um Protein zu verwerten. Damit verbrennt der Körper schon Kalorien um das Protein zu verarbeiten. Damit bringen Proteine im Grunde weniger Kalorien mit sich, als es faktisch hat.
Magerquark ist (relativ) günstig
Für viele Sportler ist auch der Preis noch ein Argument für Magerquark. Den etischen Punkt bei dieser Diskussion möchte ich jetzt jedoch außen vorlassen, da günstig nicht immer gut für das Tierwohl und die Umwelt ist.Im Vergleich zu Proteinpulver ist Magerquark jedoch häufig eine günstigere Alternative. Auch ist es durch Magerquark möglich komplett auf Supplemente wie Proteinpulver zu verzichten: Geht Muskelaufbau ohne Proteinpulver?
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