Vergleich: Brokkoli vs. Blumenkohl
Gegenüberstellung der Nährwerte
Brokkoli und Blumenkohl im Vergleich. Gegenübergestellt werden die Nährwertangaben beider Produkte. Aufgenommen werden in den Vergleich nur Nährstoffe, welche bei beiden Nahrungsmitteln hinterlegt sind.
Naturprodukt
Menge:
Portion:
g
| Kalorien: | 34 | kcal |
| Brennwert: | 141 | kJ |
| Protein: | 2,82 | g |
| Kohlenhydrate: | 6,64 | g |
| - davon Zucker: | 1,7 | g |
| Fett: | 0,37 | g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0,04 | g |
| - davon einfach ungesättigte: | 0,01 | g |
| - davon mehrfach ungesättigte: | 0,04 | g |
| Ballaststoffe: | 2,6 | g |
| Alkohol: | 0 | g |
| Koffein: | 0 | mg |
| Cholesterin: | 0 | mg |
| Wassergehalt: | 89 | % |
| Salz: | 0,02 | g |
| Vitamin A: | 0 | mg |
| Vitamin B1: | 0,07 | mg |
| Vitamin B2: | 0,12 | mg |
| Vitamin B3: | 0,64 | mg |
| Vitamin B6: | 0,18 | mg |
| Vitamin B12: | 0 | mg |
| Vitamin C: | 89,2 | mg |
| Vitamin D: | 0 | mg |
| Vitamin E: | 0,78 | mg |
| 32% weniger Kalorien |
| 11% weniger Protein |
| 65% weniger Kohlenhydrate |
Naturprodukt
Menge:
Portion:
g
| Kalorien: | 23 | kcal |
| Brennwert: | 96 | kJ |
| Protein: | 2,5 | g |
| Kohlenhydrate: | 2,3 | g |
| - davon Zucker: | 2,1 | g |
| Fett: | 0,3 | g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0 | g |
| - davon einfach ungesättigte: | 0 | g |
| - davon mehrfach ungesättigte: | 0 | g |
| Ballaststoffe: | 2,9 | g |
| Alkohol: | 0 | g |
| Koffein: | 0 | mg |
| Cholesterin: | 0 | mg |
| Wassergehalt: | 91 | % |
| Salz: | 0,16 | g |
| Vitamin A: | 0 | mg |
| Vitamin B1: | 0,11 | mg |
| Vitamin B2: | 0,1 | mg |
| Vitamin B3: | 0 | mg |
| Vitamin B6: | 0,2 | mg |
| Vitamin B12: | 0 | mg |
| Vitamin C: | 73 | mg |
| Vitamin D: | 0 | mg |
| Vitamin E: | 0,09 | mg |
| Kalorien | 34 | kcal | -32% | 23 | kcal |
| Brennwert | 141 | kJ | 96 | kJ | |
| Protein | 2,82 | g | -11% | 2,5 | g |
| Kohlenhydrate | 6,64 | g | -65% | 2,3 | g |
| - davon Zucker | 1,7 | g | 2,1 | g | |
| Fett | 0,37 | g | 0,3 | g | |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 | g | 0 | g | |
| - davon einfach ungesättigte | 0,01 | g | 0 | g | |
| - davon mehrfach ungesättigte | 0,04 | g | 0 | g | |
| Ballaststoffe | 2,6 | g | 2,9 | g | |
| Alkohol | 0 | g | 0 | g | |
| Koffein | 0 | mg | 0 | mg | |
| Cholesterin | 0 | mg | 0 | mg | |
| Wassergehalt | 89 | % | 91 | % | |
| Salz | 0,02 | g | 0,16 | g | |
| Vitamin A | 0 | mg | 0 | mg | |
| Vitamin B1 | 0,07 | mg | 0,11 | mg | |
| Vitamin B2 | 0,12 | mg | 0,1 | mg | |
| Vitamin B3 | 0,64 | mg | 0 | mg | |
| Vitamin B6 | 0,18 | mg | 0,2 | mg | |
| Vitamin B12 | 0 | mg | 0 | mg | |
| Vitamin C | 89,2 | mg | 73 | mg | |
| Vitamin D | 0 | mg | 0 | mg | |
| Vitamin E | 0,78 | mg | 0,09 | mg |
Der Vergleich in Worten
Grundlage für den Vergleich sind die Nährwerte von Brokkoli und die Nährwerte von Blumenkohl. Dabei bezieht sich die Gegenüberstellung auf 100g Brokkoli und 100g Blumenkohl. Beide Nahrungsmittel gehören zur Gruppe Gemüse, Gemüseerzeugnis.
Im Vergleich liefert Brokkoli 48% mehr Energie als Blumenkohl. Das ist 1,5 mal so viel. In Zahlen sind das bei Brokkoli 34kcal und bei Blumenkohl 23kcal. Das entspricht einem Brennwert von 141kJ und 96kJ.
Mit 2,82g Protein ist Brokkoli zu 13% proteinhaltiger. Blumenkohl liefert dir mit 11% weniger nur 2,5g.
Bei 6,64g ist Brokkoli zu 189% mehr mit Kohlenhydraten bestückt als Blumenkohl mit 2,3g.
Der Zuckergehalt liegt bei Blumenkohl mit 2,1g zu 19% unter dem von Brokkoli. Somit beinhaltet Blumenkohl 1,2 mal so viele kurzkettige Kohlenhydrate.
Fett ist mit 0,37g Bestandteil von Brokkoli. Das sind 23% mehr als bei Blumenkohl. Hier beträgt der Anteil 0,3g.
Der Anteil von gesättigten Fettsäuren ist bei Brokkoli mit 0,04g 1 mal so hoch wie bei Blumenkohl. Bei Blumenkohl liegt der Wert bei 0g, also 0% geringer.
Auf der linken Seite liefert dir Brokkoli 0,02g Salz. Rechts erhälst du von Blumenkohl Salz in der Menge von 0,16g.
Im Punkt Ballaststoffe schneidet Brokkoli mit 2,6g schlechter ab. Damit werden 10% weniger Ballaststoffe geliefert als bei Blumenkohl. Die Menge an Ballaststoffen liegt hier bei 2,9g.
89% der Masse von Brokkoli besteht aus Wasser. Damit ist der Wassergehalt zu 2% geringer als bei Blumenkohl, wo er 91% beträgt.
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