Wie viel Protein hat ein Hühnerei?

in Ernährung, Allgemeine Ernährung
23.08.2018 16:49
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Hallo zusammen,

wie viel Protein hat eigentlich so ein Hühnerei im Schnitt?

Grüße,
Peter
25.08.2018 12:56
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Hallo Peter,

das kommt natürlich auf die Größe des Ei an. In der Regel hast du Eier M oder L. Hier mal die Tabellen mit dem Proteingehalt. Dabei getrennt nach Vollei, Eiklar und Eigelb.

Am Ende hab ich dir noch den Anteil vom Protein am Brennwert (Kalorien) für die drei Einheiten dazu gepackt. Das ist eventuell noch interessant :)

Unter jeder Tabelle findest du noch den Link mit den kompletten Nährwerten zur entsprechenden Einheit in unserer Nährwertdatenbank.

 
Protein im Vollei
Größe Gewicht Protein
S, klein 40 g 5,12 g
M, mittel 50 g 6,40 g
L, groß 60 g 7,68 g
XL, sehr groß 70 g 8,96 g
Komplette Nährwerte zum Hühnerei / Vollei
 
Protein im Eiklar (Hühnerei)
Größe Gewicht Protein
S, klein 24 g 2,66 g
M, mittel 30 g 3,33 g
L, groß 36 g 3,99 g
XL, sehr groß 42 g 4,66 g
Komplette Nährwerte zum Eiklar vom Hühnerei
 
Protein im Eigelb (Hühnerei)
Größe Gewicht Protein
S, klein 16 g 2,57 g
M, mittel 20 g 3,22 g
L, groß 24 g 3,86 g
XL, sehr groß 28 g 4,50 g
Komplette Nährwerte zum Eigelb vom Hühnerei

 
Anteil des Proteins am Energie beim Hühnerei (Kalorien)
Einheit / Teil Anteil Energie
Vollei 33,6%
Eiklar 96,8%
Eigelb 18,7%

Damit hast du auch die Gewichte der unterschiedlichen Größen der Eier :) Danach hat auch mal jemand seperat im Forum nachgefragt: Beitrag mit den Gewichten vom Hühnerei.

Beste Grüße,
Lucas
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